В колонке, опубликованной в La Vanguardia 4 сентября 2026 года, журналист и гастрономический обозреватель Паке Алонсо (Paco Alonso) призывает вернуться к «духу паэльи» как к метафоре солидарности, устойчивости и добрососедства в эпоху политической и социальной нестабильности.
Алонсо, известный своими колонками о гастрономии и обществе, использует традиционное валенсийское блюдо как аллегорию для анализа текущей ситуации в Испании и мире. «Как добрые валенсийцы, дух паэльи должен нас утешать, но также служить убежищем в моменты неопределённости, которые мы переживаем», — пишет он.
В тексте автор проводит параллели между приготовлением паэльи и политическими процессами. Он иронично замечает, что за стол с паэльей невозможно представить Дональда Трампа — «блюдо исключительно для хороших людей, умеющих уважать пространство и свободу других». Отдельно Алонсо останавливается на фигуре председателя правительства Педро Санчеса, которого он называет «mestre arrosser» (мастером риса), сетуя, что за две легислатуры ему «не дали готовить» из-за давления со стороны партнёров по коалиции и оппозиции.
Колумнист также касается расследования в отношении супруги Санчеса Бегоньи Гомес, которую, по его словам, судья обвинил в том, что она «международный подстрекатель добавления чоризо в паэлью», тогда как, по мнению автора, это сделал британский шеф-повар Джейми Оливер. «Об этом знает весь мир, кроме этого осла-судьи», — пишет Алонсо.
Среди упомянутых событий — извержение вулкана на Ла-Пальме (которое он сравнивает со взрывом газового баллона), лесные пожары в Испании («искра от дров сожгла пол-Испании»), пандемия и недавний приток 80 тысяч мигрантов, которых он метафорически называет «незваными гостями, пришедшими, когда рис уже был готов».
Колонка завершается призывом: «Кто может — пусть делает, но пусть это будет паэлья, которой можно поделиться с другими».