Издание La Vanguardia опубликовало подборку из семи рецептов полдников (мериендас), призванных сделать возвращение к школьным будням более радостным для детей и всей семьи. Материал вышел 4 сентября 2026 года в разделе «Comer» (Еда).
В список вошли как полезные, так и более indulgent варианты: фруктовая македония с творогом (requesón), бутерброд с сесиной (вяленым мясом) и помидором, классические вафли (гофрес), слоёные «пальмеритас» (palmeritas de hojaldre), домашнее печенье, шоколадный бисквит (bizcocho de chocolate) по рецепту шеф-повара Микеля Антохи, приготовленный в мини-кокотнице, а также смузи с мороженым и клубникой.
Авторы отмечают, что для бутерброда особенно важен качественный подбор ингредиентов — помидора, хлеба и сесины. В рецепте вафель советуют при необходимости отрегулировать консистенцию теста, добавив немного воды, чтобы оно не прилипало к форме. Для «пальмеритас» ключевым моментом названо обильное посыпание сахаром перед выпечкой для карамелизации. Шоколадный бисквит в порционной чашке, по замыслу авторов, помогает контролировать порции и сохраняет десерт более воздушным.
Подборка адресована не только детям, но и взрослым, которые также возвращаются к рабочему ритму после летних каникул.