Австралийские морепродукты премиум-класса наращивают присутствие в Европе, используя Барселону и выставку Seafood Expo Global в качестве главной витрины для знакомства шеф-поваров, дистрибьюторов и ритейлеров со своим ассортиментом. Об этом сообщается 3 сентября 2026 года в рамках стратегии Austrade — государственного агентства Австралии по содействию торговле.

В центре внимания — лангуст (langosta de roca), морское ухо (abulón), лимонная рыба (pez limón), креветки, осьминог и патагонский клыкач (merluza negra patagónica). Хотя некоторые из этих видов пока мало знакомы европейскому потребителю, австралийские производители делают ставку на сочетание экзотических позиций и премиальных форматов с едиными стандартами качества и чётко прослеживаемым происхождением.

На последней выставке Seafood Expo Global австралийская делегация при поддержке Austrade и отраслевой ассоциации Seafood Industry Australia представила свою продукцию более чем 35 тыс. профессионалов. В павильоне были представлены компании Abrolhos Octopus, Austral Fisheries, Brolos Australian Lobster, Ferguson Australia, Fremantle Octopus, Kansom Australia и Yumbah Aquaculture. Дегустации и переговоры прошли с покупателями из Испании, Великобритании, Германии, Франции, Чехии и Швейцарии — представителями розничной торговли, ресторанного бизнеса, электронной коммерции и компаний, производящих наборы для приготовления еды.

Устойчивое развитие и контроль происхождения — ещё одна опора предложения. Австралийский рыбный промысел и аквакультура действуют в рамках строгих регуляторных режимов, охватывающих управление ресурсами, биобезопасность, безопасность продуктов и прослеживаемость. Ряд промыслов и хозяйств имеют международные сертификаты MSC, ASC или BAP. В частности, осьминог от Abrolhos Octopus и Fremantle Octopus сертифицирован по стандарту MSC, а аквакультура позволяет отслеживать весь цикл производства таких премиальных видов, как морское ухо и лимонная рыба.

Инновации также нацелены на адаптацию продуктов к запросам рестораторов и дистрибьюторов. Abrolhos Octopus разработала готовый к подаче террин из осьминога, Kansom Australia представила замороженное морское ухо для расширения его использования в общепите и рознице. Ferguson Australia отмечена за сырые замороженные половинки южного лангуста, а Yumbah Aquaculture применяет шоковую заморозку жидким азотом при температуре –95 °C для сохранения текстуры, свежести и внешнего вида лимонной рыбы, что упрощает её морскую транспортировку.

Торговое соглашение между Австралией и Евросоюзом может дать новый импульс этим усилиям. По данным Austrade, Австралия экспортирует морепродуктов на 1,5 млрд австралийских долларов в год по всему миру, тогда как на Евросоюз приходится лишь около 7 млн — что свидетельствует об огромном потенциале роста. После вступления в силу соглашения предусмотрена немедленная отмена ряда европейских пошлин на австралийскую продукцию. Отрасль рассчитывает превратить интерес европейских покупателей в стабильные торговые отношения, основанные на качестве, прослеживаемости, инновациях и надёжности поставок.