Владельцы La Besnéta — первой веганской пекарни, открывшейся в Барселоне, — выпустили на рынок замороженное тесто для приготовления домашнего печенья. Об этом сообщает La Vanguardia 2 сентября 2026 года.
Как рассказал изданию Albert Martínez, один из основателей проекта, продукт появился в продаже в августе этого года. «Мы видим, что те, кто пробует, возвращаются за добавкой. Это своего рода начало с нуля: наши продукты и так хороши, но теперь мы предлагаем новый опыт», — отметил он. Тесто можно формовать вручную, придавая печенью любую форму, а время приготовления в домашней духовке составляет всего 8 минут. Martínez подчеркивает, что продукт полностью ручной работы: «Ничего промышленного — я делаю тесто сам».
La Besnéta была основана Daniela Calcagno и Albert Martínez и на протяжении десяти лет работала как физическая пекарня в районе Грасия. Однако в рождественские праздники 2025 года заведение на улице Torrijos окончательно закрылось — владельцы решили сосредоточиться на семейной жизни (у пары двое детей) и новых проектах. Несмотря на закрытие офлайн-точки, бренд перезапустился в формате интернет-магазина, где теперь продаёт замороженное веганское тесто для печенья с доставкой на дом.
По словам Martínez, замороженное тесто для печенья — привычный продукт в США и странах Южной Америки, но для Испании это новинка. Упаковки La Besnéta предлагают несколько вариантов для творческого подхода к выпечке, а цена, как утверждают создатели, остаётся конкурентоспособной при высоком качестве.