Хеннинг Гердт (Henning Gerdt), уроженец немецкого Киля, уже три десятилетия живёт в Валь-д'Аране и превратил страсть к яблоням в настоящее дело жизни. Как сообщает La Vanguardia, на днях он вместе с семьёй начал сбор урожая на своей небольшой плантации, расположенной между населёнными пунктами Лес и Босост (Bossòst) на берегу реки Гарона, на высоте 650 метров над уровнем моря.

Прежде чем заложить собственный сад, Гердт исходил пешком весь Байш-Аран (Baix Aran), разыскивая заброшенные яблоневые участки. Он предлагал их владельцам взять деревья под свою опеку — так удалось спасти от исчезновения несколько старых насаждений. «Самое главное — не потерять старинные сорта, я восстановил около пяти-шести из них», — рассказал садовод во второй день сбора урожая, который в 2026 году из-за аномальной жары начался раньше обычного.

Около десяти лет назад Гердт высадил 60 деревьев 30 различных сортов на участке у Гароны. В этом сезоне, который продлится до ноября, он рассчитывает собрать, по разным данным, от 3 до 5 тысяч килограммов яблок. Среди культивируемых разновидностей — «морро де льебре» (заячья морда), «рейнетa бланка», «рейнетa де рейнетаc», «карабрута», «бель де май», «камуэса», «де ьерро», «де ла гайя», местный аранский сорт «кухола» (kujola) и «александр» — самый эффектный, плоды которого могут достигать веса в один килограмм.

В своей семейной мастерской Arantast в Лесе Гердт производит сидр, сок, горчицу, уксус и острый соус, следуя философии Slow Food. Он также ухаживает за старой плантацией в Лесе, где сохранилось около полусотни деревьев, и практикует бартер: в обмен на яблоки снабжает соком владелицу сада.

Параллельно Гердт работает механиком в автомастерской в Лесе. В своём проекте он опирался на помощь Сельскохозяйственной школы Манресы (Escola Agrària de Manresa) и Генерального совета Арана (Consell General d’Aran) — вместе они провели обследование местных яблонь и привили старые сорта на молодые деревья, чтобы не дать им исчезнуть. Сидр нынешнего урожая можно будет попробовать уже в апреле после нескольких месяцев ферментации.