Согласно первой редакции «Термометра вкуса» (Termómetro del Sabor), представленной компанией Ametller Origen, арбуз стал бесспорным лидером среди летних фруктовых вкусов в Каталонии. Исследование, проведённое совместно с аналитической платформой Appinio на основе опроса 800 жителей региона, показало, что 39% респондентов назвали арбуз своим самым любимым летним вкусом.

Второе место заняла дыня (22,8%), третье — вишня (18,9%). Арбуз лидирует во всех четырёх провинциях Каталонии: наибольшую поддержку он получил в Таррагоне (42%), за ней следуют Барселона (41,2%), Жирона (38,5%) и Льейда (34,5%). Опрашиваемые отмечали, что вкус арбуза ассоциируется у них с детскими воспоминаниями, а также ценили его за способность утолять жажду и лёгкость.

Среднестатистический житель Каталонии съедает 2,3 порции фруктов в день — этот показатель соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (две-три порции фруктов в день при общем потреблении не менее пяти порций фруктов и овощей). Мужчины и женщины едят примерно одинаковое количество фруктов, при этом в Барселоне потребление самое высокое, а в Жироне — самое низкое. Исследование также выявило прямую зависимость: чем старше респондент, тем больше фруктов он употребляет.

67% опрошенных считают, что лучшее время для фруктов — утро или обед, и лишь 8% предпочитают есть их вечером. Вкус становится всё более важным фактором при покупке: 90% участников заявили, что готовы платить больше за фрукты с более насыщенным вкусом. При этом 95% признались, что внешний вид продукта влияет на их решение о покупке, а 81% отметили, что с каждым годом им всё труднее найти фрукты с тем же вкусом, что они помнят из детства.

Презентация «Термометра вкуса» совпала с запуском новой марки Ametller Origen — «El gust és nostre» («Вкус — наш»). Компания, отмечающая в этом году 25-летие, делает ставку на вкус как главный ориентир качества — от семечка до подачи на стол. «Превосходный вкус — не случайность, а прямой результат того, как мы делаем свои продукты, и именно это делает нас уникальными», — прокомментировал Жозеп Аметльер (Josep Ametller), генеральный директор и сооснователь компании. По данным Организации потребителей и пользователей (OCU), Ametller Origen является сетью, предпочитаемой покупателями в категории «фрукты и овощи» во всей Испании.