Жители небольшого каталонского села Борреда (Borredà), расположенного на извилистой дороге между Бергой и Рипольем, с облегчением встретили новость о повторном открытии Cal Ferrer — уникального заведения, которое совмещает функции продуктового магазина, бара, ресторана, табачной лавки, пункта выдачи прессы и даже службы доставки. Об этом 28 августа 2026 года сообщает La Vanguardia.

Когда прежние владельцы Хорди Эрас (Jordi Heras) и Инес Тубау (Inés Tubau) решили уйти на пенсию и вывесили табличку «Передаётся», в деревне с населением около 400 человек это восприняли как надвигающуюся трагедию. «Без Cal Ferrer нет деревни», — говорили местные жители. Однако на выручку пришла пара из-за пределов Каталонии: Пако Мельгарехо (Paco Melgarejo), родом из Парагвая, и Люсия Гритсенко (Lucía Gritcenko), уроженка России. До переезда они жили в Ситжесе: Пако работал поваром, Люсия — в аэропорту. После рождения дочери супруги захотели кардинально изменить жизнь. «Мы отправили запрос во Вселенную и в итоге нашли Cal Ferrer», — рассказывает Люсия.

По словам новых владельцев, они быстро поняли, что это не просто бизнес. «Это как общественный центр деревни, — говорит Пако. — Мы оказываем услуги, которые не приносят прибыли, например, доставку газовых баллонов. Газеты и табачная лавка при таком объёме тоже не дают маржи, но они привлекают людей и показывают, что у нас есть». Супруги активно продвигают местных производителей — колбас, сыров и печенья.

Сельская община сразу приняла новых хозяев. Когда дочери Пако и Люсии понадобилось идти в школу, бывшие владельцы позвонили алькальду, который мгновенно решил вопрос. «В городе ты просто номер, а здесь мы — свои», — отмечает Пако. Люсия добавляет, что убедилась в этом, когда сломала ногу: соседи одолжили ей костыли и поддерживали морально.

В ближайшие дни Люсия должна родить второго ребёнка — это даёт надежду, что сельская школа в Борреде продолжит работу. Этим летом в деревне также открылась небольшая книжная лавка. В январе 2027 года исполнится два года с тех пор, как пара взяла управление Cal Ferrer в свои руки. В планах — продвижение ответственного туризма и привлечение велосипедных групп. «Мы хотим, чтобы все узнали, что Борреда тоже существует!» — говорит Люсия. Пако признаётся, что хотел бы ввести рецепты из других стран, но местные жители предпочитают традиционную горную кухню, так что под руководством Инес он научился готовить rostit de vedella amb bolets и классические каталонские завтраки.