Рынок Бокерия (La Boqueria) в Барселоне вводит новое правило, согласно которому каждый торговый павильон должен будет предлагать не менее 40% свежей продукции — то есть не более 60% готовых к употреблению продуктов. Соответствующий регламент пока ожидает окончательного утверждения на пленарном заседании городского совета, которое, как ожидается, состоится до конца 2026 года. После утверждения у продавцов будет полгода на адаптацию, так что требование вступит в силу к середине 2027 года.
Как сообщает La Vanguardia, за последние годы Бокерия, принимающая огромный поток туристов (только с января по июнь зарегистрировано 11 миллионов посетителей), всё больше превращалась в точку общественного питания: доля свежих продуктов неуклонно сокращалась, а число лотков, торгующих исключительно готовой едой, росло. Новый регламент призван вернуть рынку его историческую суть — сделать так, чтобы барселонцы вновь охотно ходили за покупками в Бокерию, а традиционный свежий продукт занял центральное место.
«Реформу поддерживают 90% операторов рынка», — заявила вчера заместитель мэра Барселоны Ракель Хиль (Raquel Gil). Доля свежих продуктов будет рассчитываться исходя из площади витрины и может варьироваться в зависимости от специализации павильона. Регламент также предусматривает обязательный перечень продуктов для каждой категории и список разрешённых к продаже готовых изделий.
Параллельно с изменением ассортимента продвигается и физическая реконструкция рынка. Сейчас уже началось строительство новых общественных туалетов, а также ведутся работы по открытию первого этажа офисного здания и улучшению освещения в логистической зоне. Однако основные строительные работы по перепланировке внутреннего пространства начнутся не раньше конца 2027 года — после утверждения проекта реконструкции «рыбного острова». На время ремонта рассматривается возможность временного переноса павильонов на площадь Гардунья (plaça de la Gardunya). Вслед за этим, с 2028 по 2029 год, планируется замена кровли, модернизация инженерных систем и реконструкция фасада со стороны площади Гардунья, которая должна стать главным входом для местных жителей. Общий бюджет реконструкции Бокерии составляет 12 миллионов евро, а завершение всех работ намечено на 2029 год.