25 августа 2026 года. В разгар летнего сезона, когда море становится главным местом отдыха, в социальных сетях всё чаще появляются рекомендации пить морскую воду — якобы для «реминерализации», «баланса электролитов», «ощелачивания организма» и даже «лучшего увлажнения». Однако, как предупреждают эксперты и официальные органы здравоохранения Каталонии, научных доказательств пользы такого употребления нет, а риски для здоровья хорошо известны и серьёзны.

Департамент здравоохранения Женералитата Каталонии категорически не рекомендует пить морскую воду. «Нет убедительных доказательств пользы употребления морской воды, зато есть множество подтверждений серьёзных рисков, — заявляют в ведомстве. — Пить морскую воду, особенно необработанную, вредно для здоровья, и это не рекомендовано ни одним научным обществом».

Доктор наук в области пищевых технологий и научный популяризатор Мигель Анхель Лурруэнья поясняет, что концентрация соли в морской воде составляет около 35 граммов на литр (3,5%), тогда как продукт считается уже очень солёным при содержании соли выше 1,25%. «Речь о гораздо более высоких количествах», — подчёркивает он. Употребление такой воды может повышать артериальное давление и в долгосрочной перспективе приводить к сердечно-сосудистым заболеваниям, а также вызывать обезвоживание, поскольку почкам требуется дополнительная вода для выведения избытка соли. Кроме того, при питье прямо из моря существует риск пищевой безопасности: в воде могут содержаться патогены, бактерии и загрязняющие вещества.

Диетолог-нутрициолог Жулия Ройг, член Коллегии диетологов-нутрициологов Каталонии (CoDiNuCat), отмечает, что инфлюенсеры и даже некоторые люди, связанные со сферой здоровья, но не являющиеся аккредитованными экспертами, распространяют в соцсетях утверждения о пользе морской воды. «Нет ни убедительных научных данных, ни клинических преимуществ, подтверждающих эти заявления», — предупреждает она. Ройг напоминает, что хотя морская вода действительно содержит минералы (натрий, йод, магний, кальций), это не означает, что её хорошо использовать для их получения: магний можно получить из орехов и бобовых, йод — из рыбы, молочных продуктов и йодированной соли. При этом натрий, один из главных минералов в морской воде, и так присутствует в рационе в избытке: Всемирная организация здравоохранения рекомендует не более 2 г натрия в день (примерно 5 г соли), причём 70–80% соли поступает из переработанных продуктов, а не из солонки.

Даже обработанная морская вода, которая продаётся в магазинах (микрофильтрованная или смешанная с минеральной), микробиологически безопасна, но, по словам Лурруэньи, это не значит, что её стоит пить: риски обезвоживания и сердечно-сосудистых последствий никуда не исчезают. Единственное пищевое применение, которое допускает эксперт, — варка морепродуктов, если после приготовления воду сливают. Также морскую воду можно использовать для промывания носа, в дерматологических целях (например, при ожогах от медуз) и в спортивных восстановительных ваннах — эти применения имеют научное обоснование.

«Когда мы слышим о чём-то, что кажется магическим или чудесным решением, нужно понимать: чудес не существует, — резюмирует Лурруэнья. — Если что-то кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, скорее всего, это не так». Следование непроверенным практикам, предупреждают специалисты, может нанести вред здоровью и привести к напрасным тратам денег.