Потребление яиц в Испании продолжает расти вопреки инфляции. Как сообщает La Vanguardia 22 августа 2026 года, за последние 12 месяцев (до мая 2026 года) объём покупок яиц вырос на 3,3%, а в денежном выражении — на 27,9%. В 2025 году испанские домохозяйства потратили на яйца около 1,65 млрд евро — на 300 млн больше, чем годом ранее, при росте объёмов лишь на 3%.
По данным Министерства сельского хозяйства Испании, в мае 2026 года яйца возглавили продовольственную инфляцию с годовым ростом цен на 13,7%. Однако спрос остаётся устойчивым: сектор вернулся к уровням потребления, сопоставимым с периодом пандемийного локдауна.
Неожиданными драйверами этой тенденции стали звёзды спорта и шоу-бизнеса. Вратарь сборной Испании Унаи Симон (Unai Simón) в интервью рассказал, что его обычный завтрак включает тосты с авокадо, а иногда — яйца-болтунью. Тосcкана Виар (Toscana Viar), диетолог национальной сборной, подтвердила, что тосты с яйцами и финиками — один из популярных вариантов завтрака среди футболистов. Ещё дальше пошёл колумбийский актёр Карлос Торрес (Carlos Torres), известный как Чарли Флоу (Charly Flow) из сериала «Королева потока»: в эфире программы La Revuelta на TVE он признался, что каждое утро съедает по пять яиц.
«Это абсолютно спонтанные высказывания, но они напоминают, что яйцо — важный источник белка», — отметила в интервью агентству EFE директор Межпрофессиональной организации по яйцам и продуктам их переработки (Inprovo) Мария Лус де Сантос (María Luz de Santos). По её словам, спрос остаётся «прочным и устойчивым» благодаря питательной ценности, универсальности и доступности яиц — несмотря на то что цены поднялись на 19,4%, этот продукт по-прежнему дешевле многих альтернативных источников протеина.