20 августа 2026 года. Редакция betevé в рамках программы B de gust составила маршрут по десяти ресторанам Барселоны, где можно попробовать национальные блюда разных стран мира, не покидая города. Идея проекта — показать, как через еду можно познакомиться с культурой иммигрантских сообществ столицы Каталонии.
Маршрут охватывает заведения в разных районах. В Вилаписине работает Samarkand (ул. Сантапау, 23), где Дилёра Бабаева готовит узбекский плов — яркое и ароматное блюдо, отсылающее к традициям Великого шёлкового пути. В Колбланке братья Даниэле и Джанлука де Анджелис в ресторане De Angelis (шоссе Колбланк, 48) подают калабрийскую пасту filei alla calabrese — с томатом, баклажанным кремом, пикантным салями и ндуей. В районе Ла Салут с 1992 года работает Kav Ly (ул. Маре-де-Деу-де-ла-Салут, 75), где можно отведать камбоджийский лок-лак (говядина в тёмном соевом соусе) и амок (рыба с лемонграссом и куркумой).
На западноафриканскую кухню можно отправиться в Sants — в ресторан-кооператив Abarka (ул. Гвадиана, 28). Владелец Маламин Соли особенно рекомендует тибудиен — национальное блюдо Сенегала из рыбы и овощей, признанное ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием. В Лес Корс восемь лет работает Polka Bar (ул. Кабестани, 7), где Камиль Островский вручную лепит польские pierogi ruskie — вареники с картофелем, творогом и карамелизированным луком. В Сан-Андреу ресторан Iberia (пасео-де-Фабри-и-Пуч, 96) под управлением Мзии Тепнадзе и Хатуны Курени знакомит с грузинской кухней: здесь подают хинкали — мешочки из теста с мясом и специями, которые едят руками, чтобы не пролить бульон.
В районе Sants также находится La Mama Acasa (ул. Гуитард, 41), где уже десять лет воспроизводят рецепты румынских бабушек: сармале (голубцы с мясом и рисом в квашеной капусте), мичи (рулеты из рубленого мяса на гриле) и мамалыгу. В Клоте ресторан Muysca (ул. дель Клот, 135) предлагает ахиако — колумбийский суп из курицы с тремя видами картофеля и травой гуаска, который, по словам местных, «восстанавливает душу». В Эшампле находится Rincón Persa (ул. Флоридабланка, 85) — первый иранский ресторан, открывшийся в Барселоне 25 лет назад. Здесь подают кашк-э-баденджун (баклажаны с персидским кисломолочным соусом) и шашлыки из ягнёнка и курицы на углях.
Завершает маршрут бразильский Mi Casa (шоссе-де-ла-Бордета, 26), где каждую субботу подают от 120 до 150 порций фейжоады — тушёных чёрных бобов с говядиной, свининой и копчёностями, подаваемых с рисом, апельсином, тушёной капустой, фарофой и винегретом. По данным авторов маршрута, в Барселоне проживает более 17 тысяч уроженцев Бразилии.