Каталонский кинорежиссёр Дани де ла Орден (Dani de la Orden) рекомендует книгу «Confesiones de un chef» («Исповедь шеф-повара») знаменитого кулинара и телеведущего Энтони Бурдена (1956–2018). Об этом сообщает Diari ARA 20 августа 2026 года.
Книга, впервые опубликованная в 2000 году, рассказывает о теневой стороне ресторанного бизнеса и развенчивает мифы высокой кухни. Бурден описывает свой путь от мытья посуды в провинциальном рыбном ресторане до работы за плитой на верхних этажах Rockefeller Center в Нью-Йорке. К 25-летию издания издательство Salamandra выпустило новую версию с предисловием шотландского писателя Ирвина Уэлша (Irvine Welsh), автора «На игле».
«До сих пор я не интересовался миром кулинарии, но, не знаю уж благодаря ли сериалам вроде The Bear или даже Joc de cartes, меня начала увлекать эта вселенная», — объясняет де ла Орден. Режиссёр признаётся, что книга ему очень понравилась: «Она рассказана с большой иронией и большой жёсткостью, и это придаёт ей важную дополнительную ценность».
Знаменитый каталонский шеф-повар Ферран Адриа (Ferran Adrià) так отозвался о мемуарах Бурдена: «Никто никогда не объяснял внутреннюю кухню ресторанов с такой свежестью и правдивостью».
Сам де ла Орден в ноябре 2026 года выпускает сериал «El Director», основанный на одноимённом романе журналиста Дэвида Хименеса (David Jiménez). А жизнь Энтони Бурдена вскоре появится на больших экранах в байопике «Tony» режиссёра Мэтта Джонсона (Matt Johnson), где также снимается Антонио Бандерас.