Писательница Жемма Паскуаль (Gemma Pasqual, род. в Алмойнесе, 1967), бывший вице-президент культурной организации Acció Cultural del País Valencià и автор книг для молодёжи, рассказала в интервью изданию Diari ARA о семейной традиции, связанной с памятью о репрессиях франкистского режима.
По словам Паскуаль, её дед Луис (Lluís) был заключён в лагерь Аржелес-сюр-Мер (Camp d'Argelers) во Франции и приговорён к смертной казни. 25 июля его уже включили в расстрельный список на следующий день, но именно в этот день Франко объявил помилование. Дед выжил, проведя ещё некоторое время в лагерях.
С тех пор, рассказала писательница, каждый год 25 июля семья собиралась за паэльей и открывала бутылку сидра или кавы. «И мы чокались очень тихо — потому что нельзя было говорить вслух: "Visca la República!" ("Да здравствует Республика!"). Когда Франко уже умер, мы продолжали чокаться так же тихо», — поделилась Паскуаль.
Семья писательницы владела баром Casa Pedro в Гандии, где собирались работники полей. Её мать, проработав некоторое время в Париже, смешивала классические местные рецепты с французскими. Паскуаль признаётся, что гордится своими «скромными и репрессированными» семейными корнями.
В интервью, опубликованном в рубрике «Mengem» 20 августа 2026 года, писательница также рассказала о своих гастрономических предпочтениях: она рекомендует вино фондельол (fondellol) из Аликанте, упоминаемое ещё Шекспиром и Дюма, а также красное вино Les Alcusses от Celler del Roure. Среди любимых мест в Барселоне она назвала бар Les Cosines в Грасии и площадь Оска (plaça d'Osca) в Сантсе, а в Валенсии — историческое кафе Cafè Lisboa.