Согласно результатам первого «Термометра вкуса» (Termómetro del Sabor), представленного компанией Ametller Origen, арбуз стал бесспорным лидером среди летних фруктов по вкусовым предпочтениям жителей Каталонии. Исследование, проведённое совместно с аналитической платформой Appinio среди 800 респондентов по всему региону, показало, что 39 % опрошенных назвали арбуз фруктом с лучшим вкусом в летний сезон.

Второе место заняла дыня (22,8 %), третье — черешня (18,9 %). Как отмечается в исследовании, несмотря на давнее «соперничество» арбуза и дыни на летних столах, арбуз одержал победу благодаря высокой способности утолять жажду и лёгкости. Многие респонденты также признались, что вкус арбуза возвращает их в детство.

Арбуз оказался фаворитом во всех четырёх провинциях Каталонии. Наибольшую поддержку он получил в Таррагоне (42 %), за ней следуют Барселона (41,2 %), Жирона (38,5 %) и Льейда (34,5 %).

Исследование также выявило потребительские привычки каталонцев: в среднем они съедают 2,3 порции фруктов в день, что соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (от двух до трёх порций ежедневно). Женщины и мужчины потребляют фрукты примерно в равных объёмах, причём с возрастом потребление растёт. Самое высокое потребление зафиксировано в Барселоне, самое низкое — в Жироне.

67 % опрошенных считают, что лучшее время для фруктов — утро или обед, и лишь 8 % предпочитают есть их вечером.

Вкус становится всё более важным критерием при выборе фруктов: 90 % респондентов заявили, что готовы платить больше за фрукты с более насыщенным вкусом. При покупке они также обращают внимание на близость производства и степень зрелости. 95 % участников признали, что внешний вид влияет на их решение о покупке, а 81 % отметили, что им всё труднее находить фрукты с тем же вкусом, что запомнился с детства.

Презентация «Термометра вкуса» совпала с запуском нового бренда Ametller Origen — «El gust és nostre» («Вкус — наш»). Компания, отмечающая в этом году 25-летие, делает ставку на вкус как главный ориентир качества. «Превосходный вкус — не случайность, а прямой результат того, как мы делаем свои дела, и именно это делает нас уникальными», — заявил Жозеп Аметльер (Josep Ametller), генеральный директор и сооснователь Ametller Origen.