В Сант-Ферран-де-сес-Рокес, на острове Форментера, открыт ресторан Casa Natalia — проект Наталии Хуан (Natàlia Juan) и её партнёра, шеф-повара Карлеса Абельяна (Carles Abellán). Об этом 19 августа 2026 года пишет издание Diari ARA.

Интерьер заведения напоминает археологический раскоп: здесь смешаны предметы разных эпох, собранные парой за годы путешествий. Проигрыватель, манекены, книги, пианино, табличка с Michelin — когда-то Абельян получил звезду за ресторан Comerç 24, — Union Jack, сшитый вручную. «Дома похожи на археологический слой: в них много пластов», — отмечает автор статьи Роза Родон.

Главная роль в Casa Natalia отведена Наталии Хуан. Она встречает каждого гостя с улыбкой, обходит столики, следит, чтобы все были довольны, и обладает особым талантом общаться с детьми. Маленьких гостей она уводит на кухню готовить клубнику со сливками, которые подают в большой фарфоровой клубнике. «Как умно — хорошо относиться к самым маленьким. Они станут будущими клиентами, и если им что-то нравится, их настойчивость не знает границ», — пишет издание.

За кухню отвечает Карлес Абельян, в прошлом владелец нескольких ресторанов, включая культовый Tapas 24 (сейчас он принадлежит работникам, а Абельян остаётся там финансовым консультантом). Экономические трудности и пандемия заставили пару замедлиться и уменьшить масштаб. Форментера, которая всегда была для них «счастливым местом, где спадают обороты», стала их постоянным домом.

В меню — проверенные хиты: культовый бикини (тост с ветчиной и сыром), который теперь подаёт и их сын Томас Абельян в баре Alegria в Барселоне; русский салат с вентреской тунца, которого в Tapas 24 было продано тоннами; скат на гриле с чёрным маслом, каперсами и лаймом на картофельной подушке; и «беспорядочная лазанья» — изобретение шефа, нечто среднее между фрикандо из телятины и лазаньей, которую он натирает пармезаном сверху.

В подвале расположен Charly’s — звукоизолированное пространство для коктейлей, живой музыки и праздников. «Место для веселья на острове спокойствия», — говорится в статье.

«Жизнь делает много поворотов, — вспоминает Наталия Хуан. — Мы много страдали, но нашли своё спокойствие».