Мадрид, 14 августа 2026 года. Фармацевт, диетолог-нутрициолог и популярный блогер Мария Хосе Качафейро (María José Cachafeiro), известная в соцсетях как @laboticadetete и автор книги Rejuvenece Comiendo («Молодей, питаясь», Hestia, 2025), в интервью изданию La Vanguardia разобрала самые распространённые заблуждения о коллагене, БАДах, микробиоте и anti-age питании.

Коллаген: еда против добавок

По словам Качафейро, распространённое убеждение, что употребление продуктов, богатых коллагеном, напрямую «заполняет» кожу этим белком, не соответствует действительности. «Когда мы едим продукты с коллагеном, мы не можем контролировать, пойдёт ли он в кожу, суставы или морщину на лбу. Хотелось бы, чтобы организм работал с таким точным почтовым адресом», — поясняет эксперт. Коллаген расщепляется в пищеварительной системе на пептиды и аминокислоты, и организм использует их по своему усмотрению. Для синтеза собственного коллагена необходимы полноценный белок, аминокислоты (глицин, пролин, лизин) и, обязательно, витамин C. Однако на процесс влияют возраст, солнце, курение, окислительный стресс, воспаление и гормональные изменения.

Идеальная стратегия, по мнению Качафейро, — сочетание сбалансированного питания, здорового образа жизни и, при необходимости, научно обоснованных добавок.

БАДы: не панацея, но и не бесполезны

Качафейро предостерегает от двух крайностей: «Добавки не нужны всем. Тот, кто утверждает обратное, вероятно, пытается вам что-то продать. Но и говорить, что любые БАДы бесполезны, потому что "всё есть в еде", — тоже ошибка». Ключевой вопрос, по её словам, — чего именно вы хотите добиться, какая доказательная база существует и уместен ли конкретный препарат для данного человека.

Говоря о добавках коллагена, эксперт советует обращать внимание не на громкие надписи на упаковке, а на тип коллагена (гидролизованный), дозировку и клинические исследования на людях именно при этих дозах. «Больше ингредиентов не означает лучшую формулу. Иногда бесконечный список компонентов — элегантный способ скрыть, что их количества минимальны», — предупреждает она.

Микробиота: важна, но не «волшебная таблетка»

Качафейро, называющая себя «фанаткой микробиоты», призывает к осторожности: «Мы дошли до того, что пытаемся объяснить микробиотой абсолютно всё, и нужно сохранять научную строгость». Она напоминает, что микробиота — это не просто «хорошие» и «плохие» бактерии, а сложная экосистема, где важны функция, разнообразие и контекст. Анализ микробиоты, по её прогнозу, со временем войдёт в клиническую практику, но пока стандартизация и интерпретация результатов остаются нерешённой задачей.

Уход за кожей: изнутри и снаружи

«Крем может сделать очень многое, но он не способен компенсировать всё, что мы делаем неправильно в течение дня, — подчёркивает Качафейро. — Можно наносить лучший антиоксидантный косметический продукт, а потом курить, спать по пять часов, загорать без защиты и плохо питаться. Крем сделает свою работу, но вы задаёте ему довольно сложную рабочую смену». Уход за кожей, по её мнению, должен быть комплексным: фотозащита, грамотно подобранная косметика, питание, сон, физическая активность и привычки.

Об алкоголе и летних привычках

На вопрос о «тинто де верано» (красное вино с лимонадом) и пиве в летнюю жару Качафейро отвечает с прагматизмом: «Здоровье тоже должно умещаться на террасе. Я не буду как диетолог называть алкоголь полезным, чтобы всем было спокойнее. Но между рекомендацией пить и требованием монашеской жизни существует здравый смысл». Решающую роль, подчёркивает она, играет не единичный случай, а повторяющийся паттерн поведения.