Новое исследование, проведённое Официальной коллегией диетологов-нутрициологов Валенсийского сообщества (CODiNuCoVa), показало, что систематическое обучение основам здорового питания значительно улучшает композицию тела и физические показатели у юных спортсменов. В проекте «Jugamos contra la obesidad infantil» («Играем против детского ожирения») приняли участие почти сто игроков в регби в возрасте от 7 до 17 лет из клуба «Les Abelles». Инициатива получила субсидию от Главного управления спорта Женералитата Валенсии.
На протяжении прошлого спортивного сезона два диетолога-нутрициолога проводили антропометрические замеры в начале и в конце курса, а также организовали четыре образовательных семинара по питанию для самих спортсменов и их семей.
По итогам сезона участники в среднем снизили долю жировой массы на 7,6% и увеличили мышечную силу на 7,1%. Особенно показательными стали результаты тех, кто посещал большинство занятий: они теряли почти в четыре раза больше жира и наращивали силу в три раза активнее по сравнению с теми, кто пропускал семинары.
Как пояснила Хулия Мила (Julia Milá), член коллегии по направлению спортивного питания, задачей проекта было проверить, даёт ли постоянная работа диетологов-нутрициологов внутри спортивного клуба объективные улучшения. Полученные данные, по её словам, подтверждают, что грамотное питание способно укрепить здоровье, улучшить композицию тела и повысить результативность уже на начальных этапах спортивной карьеры.
Участница проекта и соавтор отчёта, диетолог-нутрициолог Андреа Харке (Andrea Jarque), отметила, что у юных спортсменов набор веса не обязательно означает ухудшение композиции тела: проведённые замеры показали, что увеличение массы происходило главным образом за счёт роста и развития мышц, тогда как доля жира снижалась.
Ещё одна участница команды, диетолог-нутрициолог Лучана Фронтини (Luciana Frontini), подчеркнула, что обучение подростков тому, что есть до и после тренировки, как правильно увлажнять организм и как выстраивать режим питания, напрямую сказывается на восстановлении и физическом развитии. Она также добавила, что вовлечение семей в образовательный процесс значительно повышает вероятность закрепления здоровых привычек на долгосрочной основе.