Впервые в истории все основные организации производителей винограда в зоне DO Cava выступили с совместным заявлением, в котором резко осудили закупочные цены на сырьё, предлагаемые некоторыми крупными игроками сектора. Документ, опубликованный 11 августа 2026 года, подписали Associació de Viticultors del Penedès, Unió de Pagesos, Asaja, Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya, Asociación de Viticultores de Requena, Comunidad de Labradores y Ganaderos de Almendralejo и Revolta Pagesa.

«Мы не позволим строить будущее винодельческого сектора за счёт разорения тех, кто возделывает виноградники», — говорится в обращении. Аграрии подчёркивают, что проблема не ограничивается уровнем цен, а ставит под вопрос само существование отрасли.

По данным, приведённым в заявлении, ряд первых предложений на урожай 2026 года находится значительно ниже себестоимости производства. Справочные затраты, установленные Institut Català de la Vinya i el Vi (структура Женералитата Каталонии), составляют от 0,53 до 0,56 евро за килограмм. Однако, как утверждают виноградари, компания Jaume Serra (входит в Grupo García Carrión) предлагает около 0,30 евро/кг, Celler Can Pagès — около 0,25 евро/кг, а Vins Font — около 0,30 евро/кг. Таким образом, закупочные цены оказываются почти вдвое ниже себестоимости, что прямо противоречит испанскому Закону о продовольственной цепочке, требующему, чтобы цена для первичного производителя превышала фактические издержки.

Особое беспокойство у подписантов вызывают схемы, которые могут «замаскировать» реальную цену. По их информации, в некоторых случаях лишь 70% винограда оплачивается по объявленной ставке, тогда как оставшиеся 30% могут закупаться по цене всего 0,12 евро/кг. «Мы не примем, если публично будет объявлена одна цена, а реальный средний доход виноградаря окажется существенно ниже из-за процентных ограничений, лимитов по килограммам или других коммерческих уловок», — предупреждают организации.

Сектор DO Cava, напоминают авторы заявления, насчитывает 190 миллионов бутылок в год, 12 тысяч рабочих мест и 6 200 семей виноградарей. «Годами от виноградарей требовали профессионализации, качества, устойчивости, инвестиций, адаптации к изменению климата и приверженности территории. Но всё это несовместимо с закупкой винограда ниже себестоимости», — отмечается в документе. «Не будет экологической устойчивости без экономической устойчивости. Не будет престижа у наших вин и кавы, если тот, кто возделывает виноградник, не сможет достойно жить своим трудом».

Заявление стало ответом на недавний пресс-релиз Consejo Regulador DO Cava, который, по мнению производителей, носил «триумфалистский» характер. В нём утверждалось, что цены на виноград «в основном» сохраняются на уровне 2025 года, а закупка сырья принесёт виноградарям около 100 миллионов евро дохода. Глава DO Cava Марта Видаль заявила, что «кава имеет ключевое значение для сохранения виноградников в нашей стране», и пообещала добиваться «пакта о ценности для виноградника с прозрачной информацией и контрактами».

Однако представитель виноградарей в регулирующем совете DO Cava и член Associació de Viticultors del Penedès Жоан Коломер назвал официальный нарратив обманчивым: «Репутация сектора строится не на заголовках, а на ценах, которые доходят до виноградарей. Без виноградарей, зарабатывающих на жизнь, не будет ни лозы, ни ландшафта, ни качества, ни будущего для кавы». В свою очередь, национальный ответственный за сектор винограда и вина в Unió de Pagesos Давид Сендра добавил, что «номинальная цена может сохраняться в некоторых контрактах, но сочетание снижения цен, сокращения законтрактованных объёмов и падения спроса ведёт к реальному уменьшению доходов виноградарей».

Производители надеются, что объявленные цены не станут окончательными и крупные покупатели ещё успеют пересмотреть свою позицию, выбрав «модель, справедливую для всех».