Издание La Vanguardia опубликовало 7 августа 2026 года рецепт «морских nuggets» из белой рыбы и риса — хрустящих снаружи и сочных внутри. Автор рецепта — Ана Казанова.
Для приготовления потребуется 220 г филе белой рыбы без кожи и костей, 90 г варёного холодного риса, зелёный лук, соевый соус, кукурузный крахмал, свежая зелень (лук-резанец или петрушка) и яйцо. Часть рыбы мелко рубится ножом почти до состояния пасты, остальная нарезается мелкими кусочками — такая текстура обеспечивает нежность внутри.
Для панировки используются мука, взбитое яйцо, панировочные сухари панко и семена кунжута. Nuggets обжариваются во фритюре при 170 °C до золотистого цвета. К ним предлагается сливочный соус на основе майонеза, натурального йогурта, горчицы и нескольких капель лимона или уксуса.
Рецепт рассчитан на порцию в качестве закуски или основного блюда и, как отмечает автор, особенно подходит для тех, кто обычно неохотно ест рыбу.