Совет регуляторного совета Denominació d'Origen (DO) Cava объявил о начале сбора урожая 2026 года, пообещав сохранить закупочные цены на виноград, несмотря на первоначальные прогнозы о перепроизводстве. Как сообщается в заявлении, опубликованном в среду, организация направит около 100 миллионов евро виноградарям региона, который насчитывает 6 200 семей и около 200 виноделен.

«Сектор в большинстве своём сохранит закупочные цены на виноград для cava de guarda и cava de guarda superior», — уточняется в сообщении DO Cava. Конкретные данные о ценах приводятся лишь по 18 интегральным производителям, которые осуществляют весь процесс виноделия на собственных мощностях: для них установлена планка до 1 евро за килограмм органического винограда, собранного вручную. Для остальных категорий, по данным источников в DO, средневзвешенная цена по разным сортам не является полностью репрезентативной. При этом отмечается, что виноград для cava de guarda superior — сегмента с более длительной выдержкой и отборными лозами — в среднем оплачивается на 27% дороже, чем для cava de guarda.

Достигнутые ценовые параметры стали возможны после того, как первоначальные прогнозы, предсказывавшие избыток производства примерно на 30%, были скорректированы из-за отсутствия осадков в последние полтора месяца. Как поясняют в DO, погодные условия снизили урожайность виноградников, и винодельни в итоге закупили больше винограда, чем ожидалось изначально.

Одновременно с началом сбора урожая регуляторный совет DO утвердил на этот год новые нормы кампании, направленные на адаптацию сектора к последствиям изменения климата. Меры сводятся к двум основным пунктам: устанавливается максимальная урожайность в 10 000 килограммов с гектара для немедленного производства cava de guarda, чтобы не перегружать виноградники; а избыток урожая (от 10 000 до 12 000 кг/га) не будет выбрасываться или продаваться мгновенно, а станет резервироваться для компенсации колебаний производства, вызванных засухой или экстремальными погодными годами — по образцу французского региона Шампань.

Марта Видаль (Marta Vidal), назначенная в июне на пост председателя регуляторного совета DO Cava, заявила, что и сохранение инвестиций, и меры по борьбе с изменением климата направлены на «защиту интересов виноградарей и производителей». «Мы работаем над достижением ценового соглашения для виноградников с чёткой информацией и прозрачными контрактами для виноградарей, — отметила она, добавив, что — климатические колебания не должны оплачивать те, кто меньше всего способен их выдержать».

DO Cava, где ключевыми игроками выступают такие гиганты, как Codorníu и Freixenet (оба находятся в руках иностранных инвесторов), позиционирует себя как крупнейший винодельческий проект Испании: по итогам прошлого года было продано более 190 миллионов бутылок, глобальный оборот превысил 2 миллиарда евро, а продукция представлена более чем в 150 странах.