Ибица, Менорка, Форментера, Тенерифе, Мальорка, Ла-Пальма и Лансароте объединяет не только живописные пляжи и пейзажи — на этих испанских островах рождаются вина с ярко выраженным характером, сформированные климатом, морем и необычными почвами. Автор рубрики «Гурман» газеты La Vanguardia Мария Хосе Уэртас 5 августа 2026 года представила подборку из семи референсов, которые станут отличным сопровождением к местной гастрономии в летний отпуск.
Открывает список белое органическое вино Can Rich Blanc d'Âmfora 2024 (18 евро) от винодельни Bodegas Can Rich с Ибицы. Оно выдерживается шесть месяцев в терракотовых амфорах, что отсылает к древним техникам: в букете — цветы апельсина, лепестки роз и засахаренный апельсин, во вкусе — спелые косточковые фрукты с солоноватым послевкусием.
Менорку представляет Foraster Blanco 2024 (23 евро) от Bodegas Binifadet из купажа местных сортов Giró Ros и Гарнача Бланка. Созревание на дрожжевом осадке и известковые почвы придают вину широкий, сбалансированный вкус с долгим минеральным финалом.
С Форментеры — Astarté 2024 (30 евро) от винодельни Terramoll, созданный из сорта Вионье на плато Мола. Вино ферментируется в глиняных кувшинах, отличается ароматами груши, косточковых и тропических фруктов и лёгким солёным послевкусием.
Тенерифе представлен органическим белым Vento Origen Piedra Jable 2024 (29 евро) из винограда Листан Бланко, выращенного на высоте до 1300 метров на вулканических песках юга острова. В аромате — цветы, абрикос, цитрусовые и тонкие ноты выдержки в бочке, а финал — солёный и слегка дымный.
Мальорку отражает Soca-rel Politxó Blanc Evolució 2024 (26 евро) от Сока-реля (Пеп Родригес) из сортов Макабеу и Манто Негро. Несмотря на четыре месяца в бочке, вино остаётся свежим и элегантным, с нотами трав, лимона и белых цветов и лёгкой горчинкой в финале.
Из Ла-Пальмы — красное O'Daly Rouge 2023 (24 евро) от Bodegas Tendal из автохтонных сортов Листан Негро, Листан Прието, Тинтилья и Мантуо на дофиллоксерных лозах, растущих среди вулканов под влиянием океана. В букете — вишня, ежевика, черника, травы и тонкий дымный оттенок, во вкусе — сочный и шелковистый.
Завершает список сладкое Malvasía Lías Dulce 2023 (25 евро) от легендарной винодельни El Grifo с Лансароте, рождённое из мальвазии среди пепла и чёрного камня под влиянием пассатных ветров. Вино изысканно сочетает сладость с кислотностью, в букете — косточковые фрукты, апельсиновая цедра, ананас, цветы и ноты мёда, а минеральный финал напоминает о вулканическом происхождении.