Кинорежиссёр Силвия Субирос-и-Меркадер (Sílvia Subirós i Mercader) выпустила биографию своего деда — легендарного каталонского ресторатора Жозепа Меркадера (Josep Mercader), создателя культового Motel Empordà и отеля Almadrava в Росесе. Книга «Josep Mercader. El creador del Motel» вышла в фигерасском издательстве Cal·lígraf, и в ней впервые опубликованы уникальные материалы: рецепты, которые дед диктовал устно, и, главное, его любительские киносъёмки.
В интервью Diari ARA, опубликованном 3 августа 2026 года, Субирос рассказывает, что значительная часть этого архива уже была использована в её документальном фильме «La cuina dels homes», однако в книгу вошла информация, которая не поместилась в картину. Работа над изданием заняла много времени: «Когда мне поступило предложение, я только родила сына, а потом начала работать над сериалом для TV3 "Dones en lluita". Пришлось заново пересматривать все материалы, заново говорить с людьми, которые знали деда».
Жозеп Меркадер, уроженец Кадакеса, открыл Motel Empordà в Фигерасе в 1961 году — при франкистской диктатуре ему не разрешили использовать слово «Motel», и заведение пришлось назвать Hotel Ampurdán. В 1969 году, после смерти жены, он построил Hotel Almadrava в Росесе. Меркадер умер от сердечного приступа в 1979 году на обочине автострады по пути от кардиолога.
Сейчас обоими отелями управляет зять Меркадера — Жауме Субирос (Jaume Subirós), который пришёл работать в семейный бизнес в 11 лет и возглавил оба отеля в 30 лет, после смерти тестя. «Мой отец никогда не брал отпуск, ни единого выходного, и глагол "отдыхать" отсутствует в его лексиконе, — говорит Силвия. — За всю жизнь я помню только две семейные поездки с родителями». По её словам, отец совершает по четыре поездки в день между Motel Empordà и Almadrava, живёт прямо в мотеле и работает без выходных вот уже 47 лет.
Силвия — одна из четырёх детей в семье (у неё три брата), и она единственная, кто не остался в ресторанном бизнесе. В подростковом возрасте она работала в семейных отелях на барe, в ресторане, в бассейне и на ресепшене, но, по её словам, на кухню её не пускали — в те времена это было не принято для женщин. «Я не держу обиды, — уточняет она. — Просто хотела показать ситуацию, которая тогда считалась нормой».
Силвия Субирос изучала экономику, затем переключилась на кино, теорию литературы и сравнительное литературоведение, а также получила магистерскую степень в области документального кино. Сейчас она совмещает работу с воспитанием трёхлетнего сына Гиу.