С 31 июля по 2 августа в Барбастро (Уэска) проходит 25-й юбилейный выпуск Фестиваля вина Сомонтано — главного летнего события одного из самых динамичных гастрономических регионов Арагона. В этом году совпали две круглые даты: сама ДО Сомонтано была основана ещё в 1984 году, а «Винный маршрут Сомонтано» (Ruta del Vino Somontano) отмечает 20 лет с момента создания.
Фестиваль, который местные жители и гости называют «праздником вина без снобизма», проходит четыре вечера на улицах Барбастро. Вдоль стендов местных виноделен подают вина региона в паре с тапас, приготовленными ресторанами провинции Уэска. Особую программу — «Гастрономический опыт» (Experiencia Gastronómica) — ведут три шеф-повара из Арагона, удостоенные звезды Michelin: Кармело Боске (Lillas Pastia), Кристиан Паласио (Gente Rara) и Эдуардо Саланова (Canfranc Express). Каждый день они готовят сеты, маридованные, разумеется, винами Сомонтано.
Помимо фестиваля, винодельни региона подготовили специальные летние активности. Винодельня Sommos, которую часто сравнивают с «Гуггенхаймом Сомонтано», предлагает 20-минутные полёты на парамоторе над виноградниками и прогулки на электро-велосипедах. Viñas del Vero устраивает пикники среди лоз и музыкальные закаты в своей флагманской винодельне Blecua. Laus совмещает йогу с дегустацией. Среди рекомендаций автора статьи — небольшая винодельня Fábregas в самом Барбастро, где Гонсало Алькальде Фабрегас восстанавливает автохтонные сорта: выпускают пет-нат, свежий красный морастель (всего 11,5 градуса) и ведут проект #cepasenpeligrodeextinción («сорта под угрозой исчезновения»).
Среди ресторанов, которые стоит посетить в Барбастро, выделяют L’Usuella (шеф Хорхе Сануй) с нешаблонными блюдами для совместного стола — его тако из форели признали лучшей тапас прошлогоднего фестиваля. Ещё один фаворит — La Oveja Negra, где Рафа Баутиста (прошедший кухню Bagá) и Мария Веге подают «гастрономическое стадо» (меню Rebaño gastronómico) за 35 евро; ресторан отмечен гидом Bib Gourmand. Для классической кухни подойдут El Trasiego в Барбастро и Casa Pardina в Алькесаре.
Сомонтано — это не только вино. В регионе только что появилась собственная ДО для оливкового масла extra virgen. В разгаре сезон розового томата из Барбастро (Tomate Rosa de Barbastro). Среди природных достопримечательностей — водопад Посан-де-Веро и Сальто-дель-Бьерхе (с ограничением по числу посетителей), а также маршрут по подвесным мосткам Алькесара (Pasarelas de Alquézar), для которого требуется предварительная запись. Попробовать и купить местные масла можно в магазине Ecostean в центре Барбастро.