30 июля 2026 года. С наступлением жары многие водители задаются вопросом: безопасно ли пить воду из пластиковой бутылки, пролежавшей несколько дней в раскалённом салоне автомобиля? Учёные предупреждают, что высокие температуры и ультрафиолетовое излучение могут привести к выделению химических веществ и росту бактерий, однако однозначного ответа пока нет.
Как пояснила в интервью The New York Times Джейми Росс (Jaime Ross), нейробиолог из Университета Род-Айленда, изучающая воздействие микропластика на организм, главная опасность связана с бактериями. Если бутылка уже была открыта, микроорганизмы изо рта, с рук или из воздуха могут попасть внутрь и начать размножаться. Исследование 2013 года показало, что в недопитых напитках, оставленных при 25 °C на две недели, активно развивались бактерии, плесень и дрожжи. А работа 2005 года выявила рост бактерий в бутылках с водой уже через 48 часов после первого глотка. Среди обнаруженных микроорганизмов — золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus), способный вызывать пищевые отравления.
«Если вы не уверены — не пейте», — резюмирует Росс.
Вторая проблема — химические вещества. Большинство одноразовых пластиковых бутылок изготавливаются из полиэтилентерефталата (ПЭТ). При нагревании и под воздействием солнечного света они могут выделять фенолы, включая бисфенол А (BPA), и фталаты. Как объясняет Николь Дезиль (Nicole Deziel), эпидемиолог-эколог из Школы общественного здоровья Йельского университета, эти соединения являются эндокринными disruptorами — они вмешиваются в естественную гормональную регуляцию организма. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает текущие уровни BPA и фталатов в упаковке безопасными, однако часть экспертов ссылается на исследования, связывающие воздействие этих веществ в раннем возрасте с аллергиями, астмой и диабетом 2-го типа. При этом Дезиль опровергает распространявшиеся ранее в соцсетях мифы о том, что нагретый пластик выделяет канцерогенные диоксины: «Это не так».
Третий фактор риска — микропластик. Исследование 2018 года обнаружило микрочастицы пластика в 93% образцов бутилированной воды из девяти стран. По словам Бэйчжань Яня (Beizhan Yan), геохимика из Колумбийского университета, жара и ультрафиолет в салоне автомобиля, скорее всего, ускоряют распад полимеров и попадание микропластика в воду. Последствия для здоровья пока неясны, однако работа 2025 года показала, что микропластик накапливается в почках, печени и мозге человека.
Эксперты сходятся в одном: пить воду из одноразовой пластиковой бутылки, долго простоявшей в нагретой машине, — плохая идея. Рекомендуется использовать многоразовые бутылки из нержавеющей стали или стекла. Даже более прочные виды пластика (полипропилен или ПЭТ иного типа) со временем деградируют под воздействием тепла и износа. А воду, которая находилась при высокой температуре, лучше вылить вне зависимости от типа тары.