30 июля 2026 года. Террес-де-ль-Эбре (Terres de l'Ebre) — южный регион Каталонии, известный прежде всего природным богатством реки Эбро и её уникальной дельты, — всё чаще привлекает гурманов со всего мира. Как пишет Diari ARA, помимо природных красот, эта территория предлагает исключительное гастрономическое разнообразие: от ресторанов посреди моря до проектов с мишленовскими звёздами и виноделен с многолетней историей.
Издание составило гид по шести заведениям, которые стоит посетить в регионе.
Musclarium расположен прямо в бухте Альфакс (Badia dels Alfacs) у Ла-Рапиты — добраться до него можно только на лодке. В меню — устрицы и мидии нулевого километра, только что выловленные из моря. В стоимость (около 36 евро с человека) входит морское такси. Ресторан предлагает и другие активности на воде.
Maury's Brasa находится на трассе N-340 (километр 1071) в той же Ла-Рапите. За грилем стоит Маури Лусеро (Maury Lucero) — внук баскских и арагонских эмигрантов, уехавших в Аргентину после Гражданской войны в Испании. Его стейк-хаус у дороги каждые выходные заполнен до отказа. Средний чек — около 60 евро, в меню — классические аргентинские гриль-ассорти.
Tuna Tour de Balfegó в Ла-Аметлья-де-Мар (l'Ametlla de Mar) — это не просто ресторан, а целая экспедиция. Семейная компания, представляющая пятое поколение рыбаков, отправляет гостей на катамаране в открытое море знакомиться с красным тунцом. В программе — купание в больших бассейнах с рыбой, снорклинг и дегустация тунца с образовательной частью. Цены — от 45 евро в августе (высокий сезон), дети до четырёх лет — бесплатно.
L'Antic Molí в Ульдеконе (Ulldecona) — обладатель звезды Michelin. Шеф-повар и владелец Висент Гимера (Vicent Guimerà) реализовал здесь проект экономики замкнутого цикла: продукты выращиваются в собственном огороде, а органические отходы идут на компост. В меню — два дегустационных сета с местными продуктами, включая канонгу, сельдерей, свёклу, а также угря, морского чёрта и моллюсков.
Villa Retiro в Шерте (Xerta) — ещё один ресторан со звездой Michelin, расположенный в саду модернистской усадьбы, построенной вернувшимися из Америки «индиано». Шеф Фран Лопес (Fran López) связывает каждый этап трапезы с важными для региона местами и собственной биографией.
Citrus del Tancat в Альканаре (Alcanar) находится в отеле, окружённом апельсиновыми рощами. Шеф Айтор Лопес (Aitor López) — приверженец традиционной кухни, предлагающий такие оригинальные блюда, как колбасы из тунца. На входе в комплекс работает также простая рисовая, особенно популярная летом.
По данным издания, все шесть проектов объединяет не только кулинарное мастерство, но и сотни людей, которые ежедневно трудятся, чтобы сохранить эти уникальные заведения живыми.