Портье и консьержи ряда отелей Барселоны получают комиссионные и бесплатные обеды от ресторанов за то, что направляют туда постояльцев. Об этом пишет Diari ARA в материале, опубликованном 30 июля 2026 года.

Как выяснило издание, схема работает просто: туристы, остановившиеся в отелях, постоянно спрашивают у персонала на ресепшене, где поесть. Если портье не только советует заведение, но и сам бронирует столик и вызывает такси, ресторан выплачивает ему вознаграждение. Оно может быть фиксированным (определённый процент от итогового счёта или твёрдая сумма) либо предоставляться в виде бесплатного ужина в самом ресторане.

В схеме участвуют в основном рестораны, входящие в крупные сети, специализирующиеся на рыбе, морепродуктах и суши, со средним высоким чеком и большой проходимостью. Они сами выходят на контакт с портье отелей категории «четыре-пять звёзд» и предлагают сотрудничество.

Руководитель консьерж-службы и дирекция одного из отелей в центре Барселоны (попросившие не называть их имён, чтобы нельзя было идентифицировать гостиницу) рассказали ARA, что условия бывают разными. «Есть рестораны, которые говорят: на каждые десять броней вы можете привести к нам поужинать восемь человек из вашей команды. Другие предлагают именные комиссии — человек, сделавший бронь, получает приглашение на ужин на двоих», — пояснили собеседники издания.

Денежные комиссии варьируются: по словам опрошенных, некоторые рестораны платят 10% от суммы счёта, другие — 15 евро за каждого приведённого гостя, а есть и такие, кто предлагает до 35 евро за человека. Размер комиссии зависит от сезона: в низкий сезон ставки растут, а во время Mobile World Congress, когда рестораны и так забиты участниками конгресса, — снижаются.

Все полученные комиссии, подчеркнули в отеле, распределяются поровну между всеми сотрудниками консьерж-службы — от швейцара, который берёт чемоданы, до старших консьержей.

По данным издания, три самых популярных запроса туристов в Барселоне — где поесть паэлью, где поесть суши и где попробовать каталонскую кухню. При этом портье утверждают, что рекомендуют только те заведения, в которых побывали лично и убедились в качестве еды. «Мы не советуем просто ради совета, и мы не всегда смотрим, есть ли у нас комиссия в этом ресторане; если комиссия есть и мы знаем, что место отличное — прекрасно», — заявили они.

Рестораны со звёздами Michelin не входят в число приоритетных рекомендаций — туристы, по словам консьержей, хотят «аутентичных впечатлений», связанных с традиционной кухней. Michelin советуют только в тех случаях, когда у заведения есть особое преимущество, например, круглосуточный график работы.

На побережье Коста-Брава, как выяснило ARA, действует иная система: дирекция одного из пятизвёздочных отелей рассказала, что портье поощряют направлять гостей в рестораны при самой гостинице. Если сотрудник выполняет план по броням, он получает право прийти в ресторан с гостем бесплатно.

Помимо ресторанов, консьержи также помогают туристам с организацией предложений руки и сердца, покупкой одежды и записью в парикмахерские — для этих направлений в некоторых отелях есть отдельные специалисты.