В самом сердце готического квартала Барселоны, на узкой улице Каррер-де-ла-Пальма-де-Сан-Жуст, уже более века работает заведение, сумевшее органично соединить традицию и современность. Речь идёт о бодеге La Palma — культовом месте с богатой историей, которая началась в 1906 году, когда здесь открылась обычная бакалейная лавка.

Как рассказывает издание betevé, первые сохранившиеся документы о помещении датируются 1906 годом. В ту эпоху торговля шла преимущественно товарами первой необходимости. Из-за отсутствия электричества в домах одним из ключевых продуктов был лёд для холодильников, а также молоко и масло — по сути, заведение работало как типичная продуктов лавка того времени.

Со временем бизнес постепенно эволюционировал в сторону винной торговли. Не отказываясь полностью от продажи базовых продуктов по запросам соседей, владельцы значительно расширили продажу и потребление вина внутри помещения, превратив лавку в традиционную таску (tasca).

Тайное убежище в годы франкизма

В 1950–1960-е годы заведение было широко известно в народе как «таска сеньоры Марии». В разгар диктатуры Франко La Palma стала важным местом нелегальных встреч для местных художников, живописцев, поэтов, политиков, находившихся в подполье, и членов анархистского движения.

Известные художники того времени, такие как Алькой (Alcoy) и Пижуан (Pijuan), были завсегдатаями бодеги и даже рисовали прямо на месте. Нередко произведения создавались прямо на стенах или на бочках, а иногда в помещении устраивали настоящие выставки. Одна из самых ярких историй того периода — предполагаемый визит Сальвадора Дали, который якобы пришёл посмотреть на одну из таких экспозиций. Этот эпизод связывают с группой из пяти художников под названием Internors, в публикации которой фигурировал логотип, разработанный самим Дали.

Потребление в те годы строилось вокруг разливных вин, вермутов и кавы. Бочки наполняли, чтобы подавать кувшины к столу в сопровождении тапаса из фуэта — это располагало к долгим беседам и общению. Сеньора Мария, запомнившаяся своим суровым нравом, была особенно строга к поведению посетителей и следила, чтобы пары соблюдали приличную дистанцию во время распития вина или вермута.

Визит президента Италии и смена эпох

Среди исторических событий, произошедших в бодеге, особо выделяется анекдот 1982 года. В дни чемпионата мира по футболу в Испании, когда сборная Италии играла в Барселоне, президент Италии Сандро Пертини, уже бывавший здесь ранее, решил совершить неофициальный визит в La Palma, вспомнив заведение с теплотой.

Начиная с 1980-х годов заведение постепенно утрачивало «чёрно-белый» колорит и всё больше приобретало черты обычного бара. Здесь появилась кухня, что привлекло советников мэрии и сотрудников Женералитата Каталонии, которые приходили обедать или заказывали меню.

Окончательная смена руководства произошла в 2005 году, когда бизнес взяли в руки нынешние владельцы — они жили по соседству и хорошо знали заведение с детства. Узнав, что прежняя хозяйка Карме собирается уйти на покой, они решили сохранить аутентичный барри-бар (bar de barri) и слегка усилить его гастрономическую составляющую, сделав ставку на местные продукты народной кухни.

Отметим, что La Palma входит в число 31 культовой бодеги Барселоны, которые мэрия города намерена взять под охрану как часть исторического наследия каталонской столицы.