30 июля 2026 года, Барселона. Несмотря на то что потребление пива в Испании снижается — по данным Cerveceros de España, в 2025 году оно упало на 4,4%, до 50,5 литра на человека в год, — этот напиток остаётся главным героем летних террас. Однако, как предупреждают диетологи, за освежающим эффектом кроются процессы, о которых многие предпочитают не задумываться.

Нутрициолог Фатима Бранко (Fátima Branco) отмечает, что пиво — единственный алкогольный напиток, к которому в обществе сложилось настолько легкомысленное отношение: «Пришла норма воспринимать пиво как воду». По её словам, на приёме нередко встречаются пациенты, которые не понимают, почему набирают вес, хотя, как им кажется, едят по-прежнему. «Они просто не учитывают калории, которые потребляют почти незаметно», — поясняет специалист.

Врач-нутрициолог Нурия Монфульеда (Núria Monfulleda), работающая в барселонском центре Loveyourself, добавляет, что проблема усугубляется многолетней социальной приемлемостью алкоголя. Она напоминает: крупное исследование, опубликованное в The Lancet, показало, что риски от употребления алкоголя перевешивают любые возможные плюсы, а Всемирная организация здравоохранения связывает его с более чем 60 заболеваниями, включая различные виды рака.

Один из главных мифов — способность пива утолять жажду и гидратировать. «Пиво на 90% состоит из воды, оно действительно освежает и даёт ощущение, будто жажда прошла, — объясняет Бранко. — Но на деле алкоголь усиливает диурез, так что жидкости мы теряем больше». Калорийность тоже не так безобидна, как кажтся: стандатный бутылок 330 мл содержит 140–150 ккал, причем 70% этих калорий приходитсся на алкоголь, а не на сахар. Вдобавок, по словам нутрициолога, пиво почти никогд не пьют в одиночку: «Кружку пива сопрвождают чипсы, оливки или тапа; никт о обычно не заказывет салат». К том уже, алкголь стимулирует апетит, так что перекус част оказывтся обилнее запланированного.

Пиво не тако опасно для уровн сахара в крви, как многи думают: 330 мл содржат всего окол 12 г углеводов — значително меньше, чем в стандатном соке (25–30 г) или газировк (30–35 г). Но это не делает его помщником в похудении, прежпреждат эксперт. Пока печень занята расщепленим алкголя, окисление жиро замедляется — организ откладывает испльзование своих жировх заасов как топливо. «Мы не только добавлям калории из алкголя, но и затрудням сжигание жира, который уже есть», — резюмирует Бранко.

Не оправдывает себя и традиция награждать себя пивом после спртивной тренировки: алкоголь снижает синтез белка — процесс, необходимый для восстанвления мыщц, так что пиво после спортзала — не лучший выбор.

Обе спциалистки сходятся во мнении, что пнктуальная кружка пива в рамках здорового рациона — не катострофа. Но главная опастность, подчёркивает Монфульеда, — в банализации. «Именно то, что пиво воспрниматся как нечто обыденое и безвредое, — один из основных барьеров к снижению его потребления».