Изменение климата ставит под угрозу будущее валенсийской клочины (clóchina valenciana) — одного из самых знаковых продуктов средиземноморской аквакультуры. Как сообщает издание La Vanguardia, главные проблемы связаны с повышением температуры моря и его закислением, что заставляет пересматривать методы выращивания: от сдвига сроков производства до разведения моллюсков в неволе.
Как пояснил Мигель Ховер, профессор аквакультуры Политехнического университета Валенсии (UPV), рост температуры снижает концентрацию кислорода в воде и ускоряет метаболизм моллюсков, а закисление моря усугубляет проблемы с формированием раковины на личиночных стадиях. «Клочина начинает испытывать тепловой стресс, когда температура моря превышает 25 градусов», — отметил учёный. В последние годы в порту Валенсии уже регистрировали показатели, близкие к 30 градусам.
По данным UPV, в 2024 году производство клочины достигло 2 703 тонн при стоимости более 4,3 млн евро. Выращиванием занимаются 25 «клочинер» (clochineras) — хозяйств, расположенных в портах Валенсии и Сагунто.
Ховер подчеркнул, что взаимодействие температуры и закисления делает клочину особенно уязвимой к климатическим изменениям, и негативные последствия для выживаемости и роста могут усилиться к 2050 году, если не сократить выбросы CO₂. Среди предлагаемых мер адаптации — сдвиг начала сезона на март–апрель, чтобы избежать самых жарких месяцев, а также использование более глубоких участков культивационных верёвок. Более дорогие и сложные варианты включают разведение в контролируемых условиях и оксигенацию воды.
«Валенсийская клочина — это продукт высочайшего качества, местный и устойчивый, который создаёт богатство и рабочие места, — резюмировал Ховер. — Необходимы меры, чтобы гарантировать её производство и рентабельность перед лицом негативных последствий изменения климата».