Французский средиземноморский курорт Лекате (Leucate) привлекает гурманов со всего мира возможностью отведать знаменитую устрицу spéciale collée прямо у производителя. Как пишет La Vanguardia 25 июля 2026 года в рубрике «Фото читателей», главной точкой притяжения стал Centre Ostréicole — живописный портовый канал длиной около 300 метров в районе Гро-де-Лекат (Grau de Leucate), между пляжем Лекат и Пор-Лекат.
Вдоль канала выстроились более двадцати деревянных хижин (кабаний) устрицеводов. За ними пришвартованы лодки, на которых производители выходят в лагуну Этан-де-Лекат-Сальс (Étang de Leucate-Salses) к устричным плантациям. Именно там выращивают spéciale collée — устрицу с плотным мясом, тонким вкусом и характерным ореховым оттенком.
Автор репортажа Микель Гальсеран (Miquel Galceran) отмечает, что Лекате считается одним из лучших мест на французском Средиземноморье для дегустации устриц напрямую от поставщика. Каждая хижина представляет собой одновременно и мастерскую, и небольшую дегустационную зону, где можно попробовать свежайший улов, запивая его местным белым вином.