Издание La Vanguardia 22 июля 2026 года опубликовало в разделе «Comer» подборку из пяти рецептов со стручковой фасолью (judías verdes) — продуктом, который редакция называет идеальным кандидатом для летних салатов и офисных контейнеров: лёгкий, хрустящий и готовится за считаные минуты.

В подборку вошли следующие блюда:

  • Салат со стручковой фасолью, песто и моцареллой — основа из фасоли дополняется кабачком аль-денте, моцареллой и соусом песто. Блюдо можно подавать как тёплым, так и холодным.
  • Стручковая фасоль с креветками, миндалём и лимонным винегретом — свежесть фасоли сочетается с морским вкусом крупных креветок (gambones), а цитрусовая заправка с мёдом придаёт блюду освежающий оттенок.
  • Гноччи со стручковой фасолью — классическая итальянская паста из картофеля подаётся с фасолью, креветками и генуэзским песто.
  • Салат из стручковой фасоли с анчоусным винегретом — авторы рекомендуют варить фасоль аль-денте, чтобы сохранить хрусткость и яркий зелёный цвет, и дополнять блюдо рисом или гренками для сытности.
  • Стручковая фасоль с соусом понзу — вариант с азиатским акцентом, приготовленный из сезонной фасоли (весна — лето), когда овощ наиболее вкусен.

Как отмечают авторы материала, все рецепты рассчитаны на быстрое приготовление и не требуют сложных кулинарных навыков.