Отель St. Regis Mardavall Mallorca Resort, расположенный между горной грядой Серра-де-Трамунтана и Средиземным морем в районе Пунта-Негра (Punta Negra), недалеко от Пальмы и Порталс, обновил часть своих номеров и люксов, приблизив их эстетику к духу мальорканских домов с использованием благородных материалов и ремесленных элементов. Как сообщает La Vanguardia, прибытие в отель само по себе становится частью впечатления: гостей доставляют частным трансфером из порта Молинар (Port Molinar), откуда открываются виды на собор Пальмы, Бендинат и Порталс-Вельс, а завершается путешествие бокалом Comte de Montaigne и приветствием дворецкого у частного причала.
Архитектура комплекса — сводчатый зал и арки, открытые в ландшафт, — подчёркивает гармонию между внутренним и внешним пространством, воплощая концепцию «тихой роскоши». Главным гастрономическим центром курорта является ресторан Es Fum, где шеф-повар Мигель Наварро (Miguel Navarro) предлагает высокую кухню, отмеченную звездой Michelin и знаком Sol Repsol. Особого внимания заслуживает сет-меню Recorrido, в которое входят равиоли shojin ryori, сливочный рис с красной креветкой и морской окунь с фенхелем и тамариндом. Дополняют гастрономическое предложение ресторан Terra с современной мальорканской кухней и Sea Club Mar у самого моря, где средиземноморские ноты сочетаются с южноамериканскими акцентами.
Для знакомства с местной культурой отель организует поездку в SONMO — проект по восстановлению исторического поместья Сон-Морагес (Son Moragues). Гости могут проехать по поместью на винтажном Land Rover, посетить экологические огороды, оливковые рощи, продегустировать оливковое масло extra virgin и местные джины ручной работы, а также устроить пикник у тайного пруда Са-Бальса-Родона (Sa Balsa Rodona). Ещё одна опция — морская прогулка на 22-метровой яхте Anima II с медитацией, йогой в уединённой бухте и гурме-бранчем. В нескольких минутах от отеля расположены бутики Порталс-Ноус (Portals Nous) и эксклюзивные магазины Пуэрто-Порталс (Puerto Portals).