Винодельня De Muller, основанная в Таррагоне более 150 лет назад, является официальным поставщиком Ватикана — её вино используется для совершения Евхаристии в базилике Святого Петра. Об этом рассказал генеральный директор компании Эдуард Марторель (Eduard Martorell) в интервью La Vanguardia.
По его словам, история сотрудничества началась с того, что Святой Престол объявил конкурс на поставку вина для литургических нужд. Семья Мюллер, имевшая прочные связи с католическим духовенством в Испании, представила свой продукт. De Muller завоевала золотую медаль и с тех пор остаётся поставщиком Ватикана.
«В Ватикане не хотят ничего, что не является собственно сырьём винограда. Нельзя использовать химикаты, осветлители или стабилизаторы», — подчёркивает Марторель. Канонические нормы предписывают, что вино для мессы должно быть «чистым» — то есть произведённым исключительно из винограда без посторонних добавок. По сути, это натуральное вино в самом строгом смысле слова.
De Muller работает в двух Denominaciones de Origen — Приорат и Таррагона. Помимо литургического вина, винодельня производит так называемые Tarragona Classic — выдержанные вина в стиле хереса, включая rancio, мускаты, мистели, а также вермуты по традиционным рецептам и ликёры. Один из новейших проектов бодеги — вино Granitic, выпускаемое ограниченными партиями.
В разные годы De Muller также поставляла продукцию испанскому королевскому двору, однако, как отмечает Марторель, этот факт менее известен широкой публике, чем связь с Ватиканом. После смерти папы и недавнего визита нового понтифика в Испанию интерес к винодельне заметно вырос.
«На нас лежит груз ответственности — не обмануть ожидания, сохранять качество и обеспечивать тот сервис, который оказывался всегда. Это помогает нам быть требовательными к самим себе», — заключает директор De Muller.